Não é só o tradicional “morango do amor” que atrai olhares e desperta desejos. Em Serra do Mel, quem vem roubando a cena é o inusitado e saboroso “Caju do Amor”, criação da doceira Maria José Feitosa de Mendonça, carinhosamente conhecida como Dedezinha Doces.
Referência em transformar o caju e a castanha — riquezas da terra — em delícias artesanais, Dedezinha já é famosa por suas receitas como doce de caju, caju em calda, doce de castanha, pé de moça, biscoito de castanha e farofa de castanha. Agora, ela surpreende com uma criação que tem tudo para virar símbolo da cidade: o “Caju do Amor”, feito com caju cozido, recheado com brigadeiro e coberto com uma calda especial.
Dedezinha Doces com o secretário de Agricultura do município, João Freitas
“Me veio a ideia de fazer o Caju do Amor… muito fácil e delicioso! Uso o brigadeiro como recheio e finalizo com uma calda. Fica diferente de tudo e tem a alma do sertão”, conta dona Dedezinha, entre uma fornada e outra.
A combinação é simples, mas encantadora: o caju ganha uma generosa porção de brigadeiro cremoso no interior e é finalizado com uma calda que garante o brilho e o sabor marcante. Uma criação que une tradição, criatividade e muito afeto — marca registrada da cultura gastronômica de Serra do Mel.
Além de adoçar a vida dos moradores e visitantes, o “Caju do Amor” representa o potencial da economia criativa local, que valoriza os ingredientes da terra e transforma histórias e saberes em produtos com identidade própria. Dedezinha Doces é mais que um nome: é um legado vivo de sabores que emocionam.
Seja para presentear, degustar ou divulgar o que Serra do Mel tem de melhor, o “Caju do Amor” chegou para ficar. E quem prova… repete!
Fotos: Divulgação
